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Kaffeeshop: Guten Kaffee online kaufen

Hier findest Du Deinen Kaffee aus unserer Spezialitäten Rösterei – eine individuelle Mischung aus fachmännisch gerösteten Kaffeebohnen, die genau zu Dir passt. Außerdem erhältst Du in unserem Kaffeeshop das Zubehör, das Du brauchst, um Deine morgendliche Tasse Kaffee selbst und auf den Punkt genau zuzubereiten.

Unsere Prinzipien: Nachhaltigkeit und fairer Handel

Ob Kaffee oder Espresso, Arabica oder Robusta – all unsere Kaffeesorten sind nachhaltig produziert, fair gehandelt und meisterhaft geröstet. Es handelt sich um ausgesuchte Spitzenkaffees aus zahlreichen Anbaugebieten rund um die Welt. Du möchtest Deinen Kaffee online kaufen? Nirgendwo ist das einfacher als bei uns. In unserem Kaffeeshop erhältst Du ausschließlich Kaffeesorten, die aus nachhaltigen Quellen stammen – und noch dazu nur exklusiv bei uns zu finden sind. Unser Versprechen an Dich: Du wirst den Unterschied schmecken!

Unser Anspruch: Mehr Transparenz beim Kaffeekauf

Wir als Spezialitäten Röster verfolgen einen “Open Source”-Ansatz und setzen Maßstäbe in Sachen Transparenz. Damit gehen wir weiter als viele anderen Röstereien und machen Dir die Wege unserer einzelnen Kaffees vom Ursprung bis zu Dir zugänglich. In unserem Kaffeeshop erhältst Du neben Informationen zum Geschmack und zur Brühtechnik auch Wissen zu den renommierten Herstellern, von denen wir unseren Kaffee beziehen. All unsere Kaffeesorten lassen sich zu ihrem Ursprungsort zurückverfolgen.

Unser Ziel: Finde Deinen Kaffee

Im Online-Shop von Flatberry kannst du Kaffee online kaufen und vorab ganz nach Deinem persönlichen Geschmack zusammenstellen. Dabei bleiben keine Wünsche offen – wähle beispielsweise zwischen dem sogenannten Single Origin, also Kaffee, der von einer einzigen Plantage stammt, und Blend-Kaffee, der aus den Sorten verschiedener Plantagen zusammengesetzt ist. 

Du bist Dir nicht sicher, welcher Kaffee der richtige für Dich ist? Du bist noch auf der Suche nach einem Kaffee, der dich nicht nur wachmacht, sondern auch geschmacklich überzeugt? Oder Du bist einfach kein Kaffee-Spezialist? Kein Problem, unsere Kaffee-Probiersets helfen Dir, unter den zahlreichen Mischungen feinsten Kaffees aus ganz unterschiedlichen Regionen der Welt deine Sorte zu finden. Darüber hinaus steht Dir unser Konfigurator zur Seite, mit dem Du ganz einfach eigene Mischungen kreieren und auf Deinen persönlichen Geschmack anpassen kannst. Guten Kaffee online kaufen war noch nie einfacher! 

Du möchtest einen lieben Menschen mit Flatberry Kaffee beschenken? In diesem Fall bieten wir Dir an, die Verpackung Deiner Lieferung als Geschenkversion zu bedrucken.

Die Herkunft unserer Kaffees

Erst nach einem sorgfältigen Auswahlprozess dürfen sich die Kaffees, die wir verkaufen, Flatberry Kaffees nennen. Das Auswahlverfahren ist deshalb so aufwändig, weil für uns die Herkunft unserer Kaffeebohnen im Mittelpunkt steht. Statt günstiger Massenware gibt es bei uns qualitativ hochwertigen Kaffee zu fairen Preisen. Denn nur wenn die Verbraucher angemessene Preise für ihren Kaffee zahlen, sind die Kaffeebauern in der Lage, von ihren Plantagen zu leben. Der Versand der Kaffeebohnen in unsere Kaffeerösterei erfolgt möglichst umweltschonend.

Für die Produktion guten Kaffees sind wir auf die Arbeit der Kaffeebauern in den unterschiedlichsten Ecken der Welt angewiesen. Diese pflanzen neue Sträucher, indem sie etwa acht Wochen alte Kaffeebohnen – befreit von Hülle und Fruchtfleisch – tief in den Boden drücken. Die daraus entstehenden Sträucher können bis zu dreieinhalb Meter hoch werden, werden in der Regel aber auf eine Höhe von höchstens zwei Metern gestutzt. So ist es für die Pflücker leichter, die begehrten Früchte der Sträucher per Hand zu ernten. Viele Jahre lang sorgen die Kaffeebauern für die Kaffeepflanzen, schützen sie vor Krankheiten, gießen sie und reichern den Boden an. Allein diese Tatsache spornt uns dabei an, aus den kostbaren Bohnen einen Hochgenuss werden zu lassen. 

Die Röstung und Qualität

Weil der Rohstoff Kaffee so kostbar ist, optimieren wir unser Röstverfahren ständig. Denn erst durch die aufwändige Röstung der rohen Bohnen in unserer Manufaktur entsteht der Kaffee, den Du bei uns kaufen und Zuhause selbst aufbrühen kannst. Die Art der Röstung spielt zudem eine entscheidende Rolle für die Qualität des Kaffees in der Tasse.

In unserer Kaffeerösterei werden die eingekauften Kaffeesorten durch die traditionelle Trommelröstung verarbeitet. Damit sich die Geschmacksaromen ausprägen können, werden die Kaffees bei vergleichsweise wenig Hitze und über einen längeren Zeitraum erhitzt. So entziehen wir dem Kaffee die Flüssigkeit, doch die feinen Aromen, die den Charakter unserer Kaffees ausmachen, bleiben erhalten. Die Röstdauer sowie die Temperatur hängen dabei vom gewünschten Ergebnis ab. 

Nach kurzer Zeit steigt der Druck in den Bohnen derart an, dass es zum “First Crack” kommt, das heißt, die Zellwände der Bohnen platzen hörbar auf. Ab diesem Zeitpunkt entfaltet sich die enorme Geschmacksvielfalt des Kaffees, da sich die Fruchtsäuren abbauen und der Zucker karamellisiert. Jetzt beobachtet Mario, unser Röster mit Lizenz, den Vorgang genau, damit die Bohnen nicht zu lange im Röster bleiben. Erst jetzt wechselt die Farbe des Kaffees von hellbraun zu dunkelbraun.

Nach Beendigung des Röstvorgangs fällt der Kaffee aus der Rösttrommel in das Kühlsieb. Ganz ohne Wasser, aber dafür durch kalte Luft wird der Kaffee nun in einem Rührwerk abgekühlt. 

Die Qualität

Wir von Flatberry verstehen unter gutem Kaffee solchen, der nachhaltig hergestellt und fair gehandelt wurde. Deshalb kannst Du in unserem Kaffeeshop nur guten Kaffee online kaufen, der unseren hohen Ansprüchen in Sachen Qualität entspricht. Von unseren Partnern erwarten wir dasselbe und kaufen daher nur von Händlern, die die Anbau- und Arbeitsbedingungen ihrer Zulieferer selbst überprüfen – und dabei regelmäßig auch vor Ort unterwegs sind, um sich einen Überblick über die gesamte Lieferkette zu verschaffen. Oder wir kaufen über direkte Kontakte bei der Farm ein.

Unsere Ansprüche sind so hoch, weil wir wollen, dass die Menschen, die unseren Kaffee herstellen, gut von ihrer Arbeit leben können. Deshalb zahlen wir den Bauern den von ihnen gewünschten Preis.

Es gibt also viele Gründe, warum unser Kaffee etwas teurer ist als die Bohnen, die Du im Einzelhandel bekommst. Nachhaltigkeit, Fairness und Qualität sind uns wichtig – und alles hat den entsprechenden Preis.

Du interessierst Dich für die verschiedenen Kaffeesorten, ihre Herstellung oder den Röstprozess? Dann schau auf unserem Flatberry Kaffee-Blog vorbei!

Kaffee richtige Aufbrühen

Nun die große Frage, die eigentlich jeden Kaffee-Liebhaber wenigstens einmal im Leben umtreibt: Kaufe ich meinen Kaffee gemahlen oder als ganze Bohne? Bei Flatberry hast Du die Wahl zwischen beiden Varianten: Du kannst Deinen Kaffee fertig gemahlen bestellen, so dass Du ihn sofort zu Espresso weiterverarbeiten kannst, oder Du machst Dir die Mühe und mahlst die Kaffeebohnen selbst. Zum Kauf der ganzen Bohnen tendieren insbesondere Genießer und verwöhnte Gaumen – denn bei der Röstung der Kaffeebohne verschließt sich das sich während dieses Prozesses entstehende köstliche Kaffeearoma in ihrem Inneren. Sobald die Bohnen gemahlen werden und ihre äußere Schale aufbricht, wird das Aroma freigesetzt. Da dieser Prozess sehr flüchtig ist, beginnt es jedoch schon nach kurzer Zeit, sich wieder aufzulösen. Das Mahlen der Bohnen Zuhause birgt daher den Vorteil, dass Du in den vollen Genuss des Kaffeearomas kommst. 

Doch egal, ob nun ganze Bohne oder gemahlenes Pulver – während Flatberry Dir den aufwändigen Prozess der Röstung abnimmt, bereitest Du den Kaffee Zuhause selbst nach Deinem Geschmack zu. Natürlich möchtest Du dabei so vorgehen, dass sich das Aroma besonders gut entfaltet. Du hast keine Ahnung, wie das geht, oder aber ein solides Grundwissen, benötigst aber noch etwas Nachhilfe? Kein Problem, wir vom Flatberry-Team stehen Dir bei all Deinen Fragen zur Seite. Du möchtest guten Kaffee online kaufen, weißt aber nicht welchen? Auch in diesem Fall helfen wir Dir sehr gerne weiter.

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