Dein Kaffee Probierpaket aus der Flatberry Kaffeerösterei

Vom Anbau der Kaffeepflanze bis zum Kaffee in der Tasse durchlaufen unsere Kaffeebohnen zahlreiche Stationen. Die Kaffeeherstellung ist zeitintensiv und findet an verschiedenen Orten auf der Welt statt. Unsere Arabica und Robusta Bohnen sind am Ende des Prozesses eine echte Spezialität. Hier erfährst Du, was unsere Kaffeeherstellung so besonders macht und wie wichtig uns Nachhaltigkeit im Röstprozess ist.

Kaffee kann verschiedene Geschmacksprofile bilden – deswegen sind Probierpakete so spannend. Ob nun Filterkaffee, Vollautomat, Espresso oder entkoffeiniert. Unsere Probierpakete sind eine spannende Reise durch die Vielfältigkeit des Kaffees.

Bevor der Kaffee in Form von Kaffeebohnen in unserer Flatberry Spezialitäten Rösterei ankommt, wurde die Pflanze zuerst erfolgreich vermehrt und großgezogen werden. Das passiert in Aufzucht Stationen. Die Kaffeepflanze bildet durch ideale Pflege die sogenannten Kaffeekirschen aus – die Früchte aus denen Kaffeebohnen gewonnen werden. Normalerweise befinden sich 2 Kaffeesamen in einer Kaffeekirschen und diese heißen Flatberry. Daraus erfolgt die klassische Kaffeeherstellung.

Zwischen dem 23. nördlichen und 25. südlichen Breitengrad liegen die tropischen Zonen der Welt. Hier ist die Kaffeepflanze zuhause. Mehr als 120 Pflanzen der Unterfamilie sind heute bekannt. Sie lieben es feucht-warm und vertragen keine echten Winter. Bis zu einer Höhe von 2,5 Metern wächst die Pflanze innerhalb von 3 bis 5 Jahren, je nach Fürsorge und Klima, bis sie das erste Mal blüht. Von Hand bestäubt, bildet der Kaffee die meisten roten Beeren aus. Sie reifen einige Wochen heran, bevor sie beim Picking und Stripping geerntet und vom Fruchtfleisch befreit werden. Unsere Kaffees werden alle handgepflückt (picking). Das Stripping findet im Gegensatz zum Spezialitäten Kaffee nur im industriellem Umfeld statt. So vergehen 6 Jahre bis zur ersten echten Ernte und noch einmal ca. 4 Monate bis zur Kaffeeherstellung.

Kleiner Tipp: Wir bieten neben unseren leckeren Flatberry Kaffees, Probierpakete und Zubehör auch Kaffee Seminare an.

Die Kaffeekirschen werden sortiert und aufbereitet. In der Aufbereitung haben sich die „washed“ Nassaufbereitung, „pulped natural“ halbtrockene und „natural“ trockene Aufbereitung bewährt. Die Frucht wird also entweder intensiv gewaschen, nur locker von Schale und Pulpe befreit, oder nur abgewaschen und 2 Wochen lang in der Sonne getrocknet. Bei der halbtrockenen Aufbereitung wird sie in Wassertanks gewaschen und dann auf Trockenböden ausgelegt.

Nach 2 Monaten sind die Kaffeekirschen bereit für die Trocken-Beneficio, bei der Reste und Fruchtfleisch von allen Kirschen entfernt werden. Dann werden sie nach Sorte und Farbe sortiert und in Kaffeesäcken oder nach entsprechender Vakuumierung ins Schiff verladen. Die Fahrt dauert einige Wochen bis zur eigentlichen Kaffeeherstellung.

Dein Kaffee Probierpaket: Vielfältige Kaffeesorten einfach mal probieren. Bei einigen Probierpaketen kannst Du sogar eine KeepCup dazu wählen.

Erst durch die aufwendige Röstung des Rohkaffees in unserer Flatberry Kaffeerösterei wird aus Bohnen echter Kaffee. Die hohe Qualität der Kaffeebohnen wird durch die tolle Arbeit der Bauern im Ursprungsland erreicht und bildet für uns die Grundlage unseres Spezialitäten Kaffees.

Richtig guten Kaffee einfach online kaufen. Egal ob Filterkaffee, Vollautomaten, Espresso oder entkoffeiniert – mit unserem Probierpaket entdeckst Du die spannende Aromenvielfalt, die die Kaffeebohne von Natur aus mit sich bringt.

Bei der Röstung entziehen wir im ersten Schritt dem Arabica und Robusta Rohkaffee die übrige Flüssigkeit. Die Bohne verfärbt sich gelblich. Je mehr Wasser verdampft, desto gelber wird die Kaffeebohne. Durch die Zeit und das Erhöhen der Temperatur bricht die Bohne auf. Der „First Crack“ ist wichtig für das Entwickeln der Aromen. Mario, unser Röster mit Lizenz, beobachtet das Aufbrechen und entscheidet je nach Rohkaffee, wann die Bohne fertig geröstet und die optimale Röstung erreicht ist. Nach der schonenden Trommelröstung werden unsere Kaffeebohnen noch einige Minuten im Abkühlsieb gewendet, um natürlich mit Luft abzukühlen.

Deine Kaffee Probierpakete – so vielfältig: Kleines Probierpaket Genusspaket, Bio Kaffeepaket, Kaffeereise oder DECAF Paket

Nach der Röstung haben wir in unserer Kaffeerösterei viele Kilogramm verschiedener Bohnen, die wir einer erneuten Qualitätskontrolle unterziehen. Nur die für uns perfektesten Kaffeebohnen schaffen es ins Regal. Sie werden vakuumverpackt in beschichte Kaffeeverpackungen aus Natur Kraftpapier mit einem semi-permeablem Ventil, weil sie dann länger ihre Frische bewahren. Mit dem Zipper kannst Du den Kaffeebeutel dann Zuhause immer wieder verschließen bis Du den Kaffee verbraucht hast. Lagere die Verpackung am besten an einem kühlen und trockenen Ort.

Wir bieten Dir unsere Flatberry Kaffees als ganze Bohne oder zum gewünschten Mahlgrad zerkleinert an. Du entscheidest, ob Du die Kaffeebohnen zuhause in einem Vollautomaten oder separat mahlen oder Dir auf die Schnelle aus Kaffeepulver Deinen Lieblingskaffee zubereiten möchtest. Auch der Prozess des Mahlens gehört zur Kaffeeherstellung.

Ob Filterkaffee, Vollautomat, Espresso oder entkoffeiniert – unser Probierpaket ist der ideale Einstieg, um die Welt unseres Spezialitäten Kaffees zu entdecken. Du findest unsere gesamte Auswahl an besonderen Kaffees in unserem Shop und dazu auch das passende Zubehör.

Im Verlauf der Herstellung einer ideal gerösteten Kaffeebohne sind viele Hände aus unterschiedlichen Regionen der Welt mit Deinem Kaffeegenuss beschäftigt. Den letzten Schliff jedoch verpasst Du selbst Deiner Tasse heißen oder kalten Kaffee. Egal welche Brühmethode Du verwendest, es gibt immer ein paar Kniffe und Tricks um ein besseres Ergebnis zu erreichen. Wir probieren für jede Bohne, die unser Ansicht nach passendste Brühmethode für den jeweiligen Kaffee aus: Vollautomat, Siebträgermaschine, Mokkakanne, AeroPress, Chemex, Filtermaschine, Handfilter, French Press.

Wenn Du keine Mühle hast oder es schnell gehen soll, mahlen wir Dir Deinen Kaffee mit dem passendem Mahlgrad Deiner Zubereitungsmethode. Grob gemahlenes Kaffeepulver wird beispielsweise für die French Press verwendet, mittel gemahlener Kaffee für die Handfilter und ein feiner Mahlgrad für die Mokkakanne. Je nach Kontaktzeit mit dem Wasser richten wir den passenden Mahlgrad danach aus.

Du möchtest mehr über Kaffeepflanzen, Sorten, die Röstung und Kaffeeherstellung erfahren? In unserem Flatberry Kaffee Blog kannst Du entspannt nachlesen, was Dich interessiert. Es lohnt sich! Und wenn Du auf dem Laufenden sein möchtest über Neuigkeiten und besondere Kaffees, dann melde Dich zu unserem Kaffee Newsletter an.