Die Kaffeebohne bringt von Natur aus eigene Aromen mit, die wir durch die schonende langsame Trommelröstung entfalten.

Flatberry Espresso #Taunus Melange BIO

Dienstag, Flatberry Loft, Team Meeting, Röster Alexander: „Warum machen wir nicht eine Taunus Melange?“ Klar, warum nicht? Wir sind im Taunus und wir rösten im Taunus: Espresso rösten als eine echte Taunus Melange. Also, was soll die Taunus Melange denn können? Gut schmecken, na klar! Aber auch super im Vollautomat funktionieren, gerne auch in der Mokkakanne oder dem Siebträger – sofern man es kräftig mag.

Unsere Taunus Melange – regional geröstet frisch aus dem Taunus

Das Probieren war ein Wettbewerb von verschiedenen Mischungen. Gewonnen hat dann Alexander’s Blend als unsere Taunus Melange – leicht dunklere Röstung, optimal für den Vollautomaten, Siebträger und die Espressokanne. Schmeckt wie ein kräftiger Kaffee schmecken soll: Zartbitterschokolade und Walnuss. In den Nebennoten sind noch Grapefruit und leichte Toastaromen zu finden. Ein prickelnder Kaffee, lang anhaltend.

Ach ja – Bio-zertifiziert ist er natürlich auch.

ab 8,15 

  • ca. 0,43€

inkl. 2,19 € Röststeuer/ kg (Kaffee) & MwSt., zzgl. Versand

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Aroma

Kaffeearoma Zartbitterschokolade Geschmacksnote Dunkle Schokolade Kakao

Zartbitterschokolade

Kaffeearoma_Walnuss_Geschmacksnote_Walnuss
Walnuss

NEBENNOTE

Kaffeearoma_Grapefruit_Geschmacksnote
Grapefruit
Kaffeearoma_Toast_Geschmacksnote
Toast

Intensität

prickelnd

MUNDGEFÜHL

dicht, lang anhaltend

RÖSTGRAD

Full City (Espresso)

Brühmethode

Vollautomat

Vollautomat

Siebträgermaschine Espressomaschine

Siebträgermaschine

Mokkakanne Espressokanne

Mokkakanne

Siegel

Flatberry EU Bio Logo

Bio DE-ÖKO-007
Nicht-EU-Landwirtschaft

EURE RÜCKMELDUNG ZU UNSERER TAUNUS MELANGE

Kaffeeanbaugebiet Brasilien Äthiopien Uganda

Taunus Melange – Herkunft & Herstellung

Bio Kaffee aus 3 Ländern im Taunus regional geröstet

Aus unseren Mischungen machen wir ja kein Geheimnis. In unserer Taunus Melange haben wir drei Bio-zertifizierte Kaffees verarbeitet: zwei Arabicas und ein Robusta.

Der erste Arabica ist unser Brasilianer, zu finden in unserem #17. Dieser Kaffee kommt von der Farm Grota San Pedro und wurde in der Höhe von 1.200 Metern angebaut. Die beiden anderen Kaffees kommen aus Afrika, der Robusta aus dem Distrikt Bushenyi im Südwesten Ugandas. Der Robusta sorgt für das dichte und lang anhaltende Mundgefühl. Außerdem erzeugt Robusta eine tolle Crema, wenn der Kaffee aus dem Siebträger oder Vollautomaten kommt. Der Arabica Kaffee aus Äthiopien ist ebenfalls Bio-zertifiziert und rundet diesen Blend sehr gut ab.

Geröstet haben wir alle Kaffees einzeln, damit das Röstprofil zum Kaffee passt und das natürlich bei uns in der Rösterei im Taunus. Beim Espresso rösten wir wie im Spezialitäten Kaffee üblich, nicht zu dunkel und nicht zu heiß. Denn wir wollen ja keine Aromen verlieren, sondern sie alle entwickeln und behalten.

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