Röstprozess

Bei Flatberry sorgen wir dafür, dass jede Kaffeebohne zur Perfektion geröstet ist, um Aromen auszubilden und über jede Tasse Kaffee wieder abzugeben. Darum übernehmen unsere Experten das Rösten der Bohnen selbst. Bis zu 20 Minuten kann der Röstprozess dauern, wobei die Auslese davor und eine Qualitätskontrolle danach ebenfalls hinzu kommen.

Röstprozess in vier Phasen

Der Röstprozess bei über 200 Grad verläuft in 4 Phasen und ist für jede Sorte von Kaffee und jede Art von Zubereitung einzigartig.

    MilchschokoladeSchwarze Schokolade
AROMA

Signature Coffee

Flatberry Kaffee #15

4,55 47,95 

inkl. MwSt.

    Milchschokolade
AROMA

Signature Coffee

Flatberry Kaffee #14 DECAF

4,45 44,05 

inkl. MwSt.

    HaselnussKaramelMilchschokolade
AROMA

Signature Coffee

Flatberry Kaffee #12

3,25 34,95 

inkl. MwSt.

    JasminblüteSchwarzer Tee
AROMA

Signature Coffee

Flatberry Kaffee #10

3,75 39,65 

inkl. MwSt.

    BrombeereJohannisbeereMandel
AROMA

Signature Coffee

Flatberry Kaffee #6

4,80 51,95 

inkl. MwSt.

    JasminblüteSchwarzer Tee
AROMA

Signature Coffee

Flatberry Kaffee #5

3,95 39,95 

inkl. MwSt.

    HaselnussKaramelMilchschokolade
AROMA

Signature Coffee

Flatberry Kaffee #4

3,15 31,95 

inkl. MwSt.

    WalnussSchwarze Schokolade
AROMA

Signature Coffee

Flatberry Kaffee #3

3,05 31,85 

inkl. MwSt.

Sollen die Bohnen…

… zu Espresso, Mokka und kräftigen Kaffeespezialitäten werden, dauert der Röstprozess bis zum „Second Crack“. Das zweite Aufbrechen macht den Kaffee bitterer, weniger säurehaltig und fügt Röstaromen hinzu.

Während die Kaffeebohnen durch den Röster gewendet und geröstet werden, nimmt auch ihre Haltbarkeit zu. Als Frucht ist die Kaffeebeere mit Fruchtfleisch nicht lange haltbar. Nach dem natürlichen Trocknen kann sie bereits gelagert werden. Als fertig geröstete Bohne kannst du sie bei gleichbleibend niedriger Temperatur, trocken und gut verpackt, theoretisch jahrelang einlagern. Wir empfehlen dennoch, frisch gerösteten Kaffee innerhalb weniger Monate aufzubrauchen.

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Kaffeelexikon Flatberry Kaffee
Schonend Geröstet

schonend in der Trommel geröstet

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