Flatberry #Gazelle hochwertiger Kaffee – Herkunft & Herstellung
Yirgacheffee und Microlot aus Äthiopien
Die Farm Chechele liegt auf 2.000 m Höhe und wird durch Metad bewirtschaftet. Chechele liegt ca. 400 km südlich von Addis Abeba und ist bekannt für hochwertige Kaffees. Diese Farm ist Bio-zertifiziert und baut seit 2013 auf 30 Hektar Fläche feinsten Spezialitäten Kaffee an. Die Menge ist wie immer wenig aber genug um unsere Kaffeefans zu versorgen. Der Kaffee ist gewaschen und die Station dafür befindet sich auf 2.000 m Höhe. Das ist insofern gut, als dass dort sehr wenig Insekten unterwegs sind. Die mögen nämlich auch guten Kaffee.
Die Arabica Varietät dieses Microlots ist Heirloom und einfach nur toll. Sie ist eine wunderschöne Bohne mit einen sehr ausgeprägten Geschmacksprofil. Dieser hochwertige Kaffee ist Bio-zertifiziert. Äthiopien ist super weit was den Anbau vom Bio-Kaffees im Spezialitäten Kaffee betrifft. Genieße diesen besonderen Kaffee in allen Brühmethode; so ist die Röstung gemacht: sehr schön fruchtig, sensationell mit einer tollen Süße.
