Kaffeezubereitung: Wie du Deinen Kaffee richtig zubereitest

Du liebst Kaffee und willst für Deine Tasse Genuss nur das Beste. Darum kaufst Du unseren Flatberry Kaffee und nimmst Dir viel Zeit für die Auswahl der perfekten Bohnen mit dem passenden Mahlgrad. Aber am Ende entscheidet neben Anbau und Röstung vor allem die Kaffeezubereitung darüber, ob die Single Origin und Blends deinen Geschmack treffen. Die Kaffeezubereitung meint übrigens den Prozess ab dem Mahlen des Kaffees.

French Press, Handfilter oder Vollautomat – die Möglichkeiten für die Kaffeezubereitung scheinen nahezu unendlich. Jeder Kaffeefan hat die eine Zubereitungsart, beziehungsweise die eine Maschine, die den für ihn besten Aufguss bereitet. Darum können wir Dir auch nicht mit absoluter Sicherheit sagen, welche die “beste” oder “ideale” Zubereitung für unsere Kaffees ist.

Kaffee richtig zubereiten: Filtern in der Maschine oder per Hand

Hast Du schon einmal einen Handfilter genutzt? Wir haben verschiedene Arten von Handfiltern für Dich im Angebot. Statt das Kaffeepulver in einen Filter einzufüllen und das Wasser in einer Maschine zu erhitzen und automatisch langsam auf das Pulver abgeben zu lassen, hältst Du den Filter in der Hand. Vorher wird das Filterpapier leicht angefeuchtet. Das Wasser schwemmt das Pulver bis zum hörbaren Plopp auf. Danach ist Geduld gefragt. Schmeckt man diese Arbeit? Viele Kaffeefans schwören darauf. Filterkaffee aus der Maschine ist eine gängigere Kaffeezubereitung, denn dabei kannst du problemlos arbeiten, lesen oder andere Dinge tun.

Kaffeezubereitung mit French Press und AeroPress

Du hast keine Lust auf Filterkaffee und der Kaffee aus der Karlsbader Kanne ist dir zu blumig? Dann versuch doch einmal die French Press, auch Pressstempelkanne genannt. Hierzu gibst Du das Kaffeepulver in die Kanne, gießt ihn mit heißem Wasserbei circa 94°C auf und lässt die Flüssigkeit kurz ziehen. Der Pressstempel drückt dann das Pulver nach unten und zurück bleibt der klare, dunkle Kaffee oder Espresso. Bei der AeroPress wirkt Luftdruck auf das Pulver ein und presst die Flüssigkeit durch einen Filter. Je nachdem welche Art von Kaffeespezialität Du magst, sind beispielsweise Mokkakannen, und Espressokannen mit Pulver von feinem Mahlgrad einen Versuch wert. Wenn Du Deine liebste Kaffeezubereitung findest, kommst Du zudem Deinem persönlichen perfekten Kaffee nach Deinem Geschmack ganz nah.

 

Häufige Fragen zur manuellen Kaffeezubereitung

Kaffeezubereitung: Wie dosiere ich richtig?

Damit Du stets die richtige Dosierung für Deinen Lieblingskaffee findest, nutze für die Dosierung keinen herkömmlichen Teelöffel, sondern einen kleinen Messlöffel. Denn dort wird das Abzumessende nicht einfach „irgendwie“ aufgeschüttet, sondern hinein. Die Kontrolle über die Dosierung geht mit einem Messlöffel viel leichter, auch wenn eine ganz individuelle Kaffeepulvermenge abgemessen wird. Tja, und solltest du eine Person haben, die für Dich den Kaffee zubereiten möchte, kannst Du ihr mitteilen, welche Füllmenge an Kaffee bei dem betreffenden Messlöffel zu dem von Dir gewünschten Aroma führt. 

Kaffeezubereitung: Welche Kaffeefilter sollte ich nutzen?

Für eine nach der klassischen Weise manuell aufgebrühte Tasse Kaffee werden zwei Filter benötigt, einer aus Kaffeefilter-Papier und der, der den Papierfilter hält. Die haltenden Kaffeefilter gibt es aus verschiedenen Materialien. Manche von ihnen sind umstritten. So wird bspw. diskutiert, ob und inwieweit Kaffeefilter aus Kunststoff ungesunde Stoffe freigeben könnten. Kaffeekenner nutzen oftmals Porzellanfilter. Es gibt auch Kaffeefilter aus Aluminium, aber dieses Material ist evtl. kritisch, da seine Anreicherung im Körper unerwünscht ist. Unser Rat: Wähle das Material, bei dem Du ein „gutes Gefühl“ hast, sodass Du Deinen Kaffee mit Genuss trinken kannst. Verzichte auf die Verwendung von Kaffeefiltern, deren Herkunft und Materialqualität dir unbekannt ist. Letzteres gilt auch für die einzulegenden Papierfilter. Ob Du von ihnen weiße oder braune verwendest, bleibt eine Frage des Lifestyles und natürlich auch des Geschmacks, wichtig ist, dass du dem Hersteller bezüglich seiner angewendeten Prüfverfahren vertrauen kannst.


Was ist Blooming bei der Kaffeezubereitung?

Das Blooming ist ein altbewährtes Verfahren zum Aufbrühen von Kaffee, das im Zeitalter der Kaffeemaschinen allerdings immer weniger Kaffeetrinkern bekannt ist. Dabei haben schon unsere Urgroßmütter ihren Kaffee nach dem Prinzip des Bloomings zubereitet. Ausgehend von einer Tassenportion stellst Du für das klassische Blooming Deine Tasse auf ihre Unterasse, oben auf den Tassenrand kommt der äußere Kaffeefilter und dort hinein der Papierfilter. Dann nimmst Du Deinen Messlöffel und füllst die von Dir gewünschte Menge gemahlenen Kaffees in den Papierfilter. Jetzt kommt der Trick mit dem Blooming: Du füllst das heiße Wasser nicht bis zum Filterrand, sondern nur so weit hinein, bis das Kaffeepulver gut bedeckt ist. Das heißt, Du musst vorsichtig eingießen, damit das Pulver nicht hochstäubt. Dann wartest du, bis die Wassermenge bzw. der hoch konzentrierte Kaffee durch die beiden Filter in die Tasse gelaufen ist. Der Blooming-Vorgang dauert ca. 30 Sekunden. Anschließend füllst Du so viel Wasser auf, dass Deine Tasse bei der Kaffeefilterung nicht überlaufen kann, schön an dem Rand entlang, damit kein Kaffeesatz am Rand kleben bleibt. Fülle immer so viel Wasser auf, dass das Kaffeepulver nicht austrocknet, sondern kontinuierlich Wasser durch das Kaffeepulver läuft. Et voilà, Du erhältst einen Kaffee nach der bewährten Blooming-Methode der überlieferten Kaffeezubereitung.

Guter Kaffee fürs Büro

Guter Kaffee fürs Büro

Ein guter Kaffee ist schlicht flüssige Lebensqualität. So wichtig ist für viele Menschen das morgendliche Kaffee-Ritual. Das gilt natürlich auch für den Kaffee im Büro.

mehr lesen
Kaffeearten: Die fünf häufigsten Arten der Zubereitung

Kaffeearten: Die fünf häufigsten Arten der Zubereitung

Bei unseren feinen Kaffees unterscheiden wir mit Robusta, Arabica und vielen weiteren Bohnen verschiedene Kaffeesorten. Kaffeearten werden dagegen die Arten der Zubereitung wie Kaffee, Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino, Filterkaffee, Mokka und vielen anderen Kaffees genannt. Wir haben übrigens die passenden Flatberry Kaffeebohnen von Filterkaffee bis Mokka für dich.

mehr lesen

Unsere Produkte

Personalisierung Individualisierung Foto Etikett

Individualisierung und Kaffee - Wie passt das zusammen? Ganz einfach: bei uns bei Flatberry ist es Dein Kaffee. Du entscheidest welche Mischung Du haben möchtest. Wähle also die passende Mischung für Deinen individuellen Kaffee. Für ...

Baru Black Mountain Geisha aus Panama! Da steigt doch gleich der Puls – meiner jedenfalls als Kaffee Liebhaber. Noch aufgeregter waren wir als die frisch gebrühten Muster in der Tasse – fertig zum Cupping - waren. Der Kaffee - eine ...

Flatberry Kaffee Adventskalender Espresso

Verschenkst Du auch gerne Adventskalender? Morgen im Team Meeting zum Thema Weihnachten und Adventszeit kam die Idee auf einen Kaffee Adventskalender zu machen. Alle waren begeistert – klar machen wir. Und sogar mit mehr als nur Kaffee...

Flatberry Bio Kaffee Taunus Melange Taunuskaffee

Dienstag, Flatberry Loft, Team Meeting, Röster Alexander: „Warum machen wir nicht eine Taunus Melange?“ Klar, warum nicht – wir sind im Taunus und wir rösten im Taunus: ein echter Taunuskaffee. Also, was soll die Taunus Melange denn...

Flatberry_Kaffee_Probierpaket_Genuss_Microlot

Was für ein Probierpaket Genuss – der Wahnsinn. Fans von Chemex, Hario V60, AeroPress und French Press können begeistert sein. Ich habe es natürlich auch im Siebträger ausprobiert. Der Kaffee ist wirklich ein Spitzen Kaffee. Folge...

Mühle_Baratza_Sette_270_Espressomühle

Was braucht es um einen guten Espresso zu Hause zu machen? Eine richtig gute Mühle! Die Baratza Sette 270 ist so eine Espressomühle. Du kannst 30 verschiedene Mahlstufen einstellen – superfein und super genau. Die Maschine hat einen ...

Genieße unser Cold Brew Paket, das aus 3 x 0,5l Flaschen Cold Brew besteht. Sonntag, der 24. Juni 2020 um 14:00 Uhr. Die Sonne lacht vom Himmel, es ist warm, sehr warm und Du hast richtig Lust auf einen guten Kaffee. Trotz der Hit...

Kaffee im Urlaub genießen

Du möchtest richtig guten Kaffee im Urlaub genießen oder Kaffee unterwegs zubereiten, wie geht denn so was? Ganz einfach die AeroPress Go ist die Outdoor Kaffeemaschine, mit der Kaffee kochen ohne Strom funktioniert. Mit diesem tollen ...

Du möchtest Dich von unserer Qualität und unseren entkoffeinierten Kaffees erst überzeugen lassen? Kein Problem! Dann ist unser Flatberry Probierpaket #DECAF genau das Richtige für Dich. Hier sind unsere 3 entkoffeinierten Kaffees (D...

Dieser koffeinfreie Kaffee ist ein Single Origin, der in limitierter Menge zu bekommen ist. Wir haben Ihn mit einem speziellen Röstprofil erstellt damit er sein volles Geschmackspotential entfalten kann. Unsere entkoffeinierte #11...

Flatberry DECAF Kaffee Bio m13 entkoffeiniert

Nussiger DECAF Bio Kaffee und schonend - ist das möglich? Ein entkoffeinierter Single Origin von einer Farm mit Bio Zertifizierung in Mexiko mit einem Aroma von Haselnuss und gerösteter Mandel, mit der Nebennote von Zuckerrohr lassen d...

Flatberry Kaffee Probierpaket Online bestellen

Du möchtest Dich von unserer Qualität und unserem Kaffee erst überzeugen lassen? Kein Problem! Dann ist unser Flatberry Probierpaket genau das Richtige für Dich. Hier sind unsere 4 beliebtesten Kaffeesorten enthalten. Von einem cremi...

Flatberry Kaffee #4 Espresso

So muss ein Single Origin Espresso schmecken! Unser Flatberry Single Origin Espresso aus Brasilien von der Fazenda Patano in der Region Cerrado ist eine feine Röstung mit weicher Crema und einem stark nussigen Aroma. Darum bietet sich...

Dienstag Abend – Panik! Immer noch kein Geschenk – Samstag ist doch der Geburtstag! Was jetzt? Okay – eigentlich ganz einfach. Da gibt es doch einen Vollautomaten, oder? Und Cappuccino ist das Lieblingsgetränk. Hey, da gibt es doch die...

Keep Cup L Kaffee Online bestellen

Der Trinkbecher KeepCup Brew Cork Edition ist aus ausgehärtetem Kalknatronglas gefertigt und damit zwar nicht unzerstörbar, aber ziemlich robust. Das Korkband gibt Dir einen guten Halt und bewahrt Dich vor Verbrennungen. Weg mit den...

Keep Cup M

Der Trinkbecher KeepCup Brew Cork Edition ist aus ausgehärtetem Kalknatronglas gefertigt und damit zwar nicht unzerstörbar, aber ziemlich robust. Das Korkband gibt Dir einen guten Halt und bewahrt Dich vor Verbrennungen. Weg mit den...

V60 Filter Hario günstig

Die passenden Filter im Nachkauf für das Craft Coffee Set oder andere V60 Filteraussätze von Hario in der Größe 02. Typ: Kegel, spitz. Produkttyp: Einweg-Kaffeefilter, Material: Papier. Menge pro Packung: 100...

AeroPress Filter

Der richtige Filter für das AeroPress Set: 350 - runde Papierfilter für die AeroPress. Die passende Tasse zum AeroPress Filter für Unterwegs haben wir auch - die für uns produzierte Keep Cup....

Chemex_Filter_3-6

Für die Chemex 3-6 Tassen empfehlen wir den Full Moon von Chemex. Der Chemex-Filter ist sehr speziell und deutlich dicker als Filter für andere Brühmethoden. Dies führt dazu, dass unerwünschte Partikel, Öle oder Fette es nicht bis ...

Flatberry Chemex Groß

Wenn wir uns treffen und einen tollen Filterkaffee trinken, dann ist die größere Chemex dran. Der Filter Kaffee ist immer eine Sensation und die Karaffe sieht auch noch so unglaublich schick aus, dass sie immer lange bei uns auf dem...

Chemex-Filter 1-3 Tassen

Der original Chemex Filter passt als Halfmoon Filter für die kleine Chemex mit 1 -3 Tassen. Halfmoon? Ja, dieser Filter sieht wie ein Halbmond aus – okay, eine kleine Nase ist noch dran. Toll ist dieser Original Filter alle Mal. Der...

Chemex 1-3 Tassen mit Chemex-Filter

Die Chemex Karaffe ist natürlich eine Sensation, der Kaffee ist was ganz besonderes und die Karaffe sieht grandios aus. So grandios, dass sie in vielen Museen der Welt zu finden ist. Erfunden wurde sie bereits 1941. Unser...

V60_Craft_Coffee_Maker_Starterset

Filterkaffee Startset. Filterkaffee ist doch out! – Pustekuchen – Filterkaffee ist „in“ und zwar voll. Filterkaffee macht nicht nur bei der Zubereitung Spaß, insbesondere die Handfilter Methoden wie Hario V60. Mit dem Filterkaffee...

Kaffeemühle_Hario_Mühle_Mini_Slim_Plus

Wusstest Du, dass schon gemahlener Kaffee in den ersten 30 Minuten bis zu 50% seines Aromas verliert? Samstag Morgen 8 Uhr, 24gr Kaffeebohnen abgewogen und rein in die Hand Kaffeemühle von Hario. Deckel drauf. Kurbel dran und los...

Wir bei Flatberry lieben die AeroPress. Der Erfinder Alan Adler war es angeblich Leid schlechten Kaffee zu trinken und hat sich auf die Suche nach einer perfekten Brühmethode gemacht. Mit der AeroPress macht man nicht nur tollen Kaffee ...

Kaffeereise Flatberry Kaffee Probierpaket

Du möchtest Dich von unseren ersten Kaffees im Sortiment von Flatberry überzeugen lassen? Kein Problem! Dann ist unsere Flatberry Kaffeereise genau das Richtige für Dich. Hier sind alle unsere Kaffeesorten enthalten, die wir zu Gründ...

0
Produkt hinzugefügt
Translate »