Iced Kaffee: eine sommerliche Spezialität

Iced Kaffee pur ist besonders in warmen Ländern eine beliebte Spezialität, während in Deutschland darunter häufig Eiskaffee mit Sahne, Eis und Milch, beziehungsweise Milchersatz, verstanden wird. Wer hierzulande einen Iced Coffee bestellt, erhält daher meist ein Mischgetränk, statt eines Espresso, der durch Eiswürfel gekühlt wird.

Dieser Kaffee, der auch als Eiskaffee bezeichnet, ist eine besonders sommerliche Spezialität, bei der Kaffee heruntergekühlt wird. Der Kaffee dafür wird meist entweder mit einer Espressomaschine oder als Filterkaffee zubereitet. Du kannst Iced coffee aus all unseren Flatberry Kaffeesorten zubereiten, oder die eine Sorte finden, die für Dich ideal zum Sommer passt.

Iced Coffee in anderen Ländern

In Spanien, Portugal, Asien, Südamerika und warmen Staaten der USA verstehen die meisten Menschen unter Iced coffee etwas anderes, als in Deutschland mit Eiskaffee gemeint ist. Bestellst Du dort einen Iced Coffee, erhältst Du ein Glas voller Eiswürfel und ein Kännchen Kaffee. Doch wozu das Ganze? Frisch aufgebrüht und etwas abgekühlt, wird der Espresso oder Filterkaffee schrittweise zur Zubereitung über die Eiswürfel geschüttet. Es entsteht: Iced Kaffee, also gut gekühlter schwarzer Espresso, der sich langsam mit Schmelzwasser auffüllt.

Ähnlich wie der Iced Kaffee oder Eiskaffee wird auch vietnamesischer Kaffee in der Zubereitung aufgegossen. Hier wird zu Eiswürfel und Kaffeekonzentrat oder Espresso jedoch traditionell gezuckerte Milch gegeben. Darum ist der vietnamesische Kaffee oder asiatische Iced Coffee bereits angerichtet und Du übernimmst nicht die finale Zubereitung.

Eiskaffee oder Iced Kaffee bestellen?

Suchst Du etwas Abkühlung, kannst Du in jedem Café nach einem Iced Coffee fragen. Dabei solltest Du dazu sagen, dass Du keinen Eiskaffee mit Vanilleeis, Sahne, oft Schokolade und anderen Zusätzen erwartest. Ohne Zucker bei der Zubereitung ist der Iced Kaffee viel gesünder als der deutsche Eiskaffee. Du verzichtest auf die Kalorien von Sahne, Schlagsahne und Eiskugel, denn ein Eiswürfel besteht aus reinem Wasser.

Möchtest Du daheim Iced coffee, beziehungsweise einen Kaffee auf Eiswürfel, zubereiten, empfehlen wir, dafür Espresso zu verwenden. Ein doppelter Espresso füllt mit Eiswürfeln ein großes Glas. Aber Achtung, der Kaffee wird für den Iced Kaffee heiß eingefüllt in das Glas. Die Eiswürfel verringern die Hitze, doch bei der Zubereitung springen dünne Gläser oft durch den Temperaturunterschied. Verfeinere Deinen Iced Coffee mit Gewürzen, Süßstoff oder gezuckerter Milch.

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