Unterschied zwischen Espresso und Kaffee

Kaffee Intensität Aroma & mehr

Sind es die Bohnen oder ist es die Zubereitung allein, die aus Kaffeepulver Espresso macht? Bei Flatberry findest Du viele verschiedene Espressobohnen, aus denen Du sowohl einen starken Filterkaffee, als auch einen echt italienischen Espresso zaubern kannst. Doch die Bohnen unterscheiden sich zudem in ihrer dunklen Färbung von solchen, die für Filterkaffees empfohlen werden. Die Röstung spielt beim Unterschied zwischen Espresso und Kaffee eine wichtige Rolle.

Kaffee als Getränk hat eine so lange Historie, dass es unmöglich ist zu sagen, in welchem Teil der Welt der erste richtige Kaffee aus gemahlenen Kaffeebohnen aufgebrüht wurde. Sicher ist nur, dass erst die Europäer ihn nach Südamerika brachten und er eigentlich aus Afrika stammt. Warum ist das wichtig? Kaffeefreunde verbinden mit ihrer morgendlichen Tasse Espresso oder Filterkaffee vor allem die italienische Trinkkultur. Wir wissen jedoch, dass auch in Afrika bereits Kaffeebohnen über offenem Feuer geröstet wurden, um ihren Geschmack zu verbessern. Je dunkler der Kaffee dabei wurde, desto bitterer. So wie heute der italienische Espresso.

Espresso vs. Kaffee

Unterschied Espresso und Kaffee

Die Röstung macht den Unterschied

Egal ob als Cold Brew Coffee, Bulletproof Coffee oder einfacher Filterkaffee aufgebrüht, alle Kaffeesorten werden aus gemahlenen und gerösteten Bohnen aufgesetzt. Die Zubereitung mit kaltem oder heißen Wasser ist der letzte Schritt in der Herstellung. In unserer Kaffeerösterei übernehmen wir den Röstungsschritt für Dich. Dabei werden die vorsortierten und aufbereiteten Kaffeebohnen in eine Trommel gegeben und langsam auf maximal 220 Grad erhitzt. Ungefähr bei 180 Grad geschieht der erste Crack, das heißt, die Bohne bricht auf, nachdem sie viel Flüssigkeit verloren hat.

Je länger wir die Bohne rösten, desto mehr Flüssigkeit entweicht. Die Säure verschwindet und ein Röstaroma breitet sich aus. Die Kaffeebohne verändert ihre Farbe von Grün zu Beige, wird gelblich und schließlich braun. Den Unterschied zwischen Espresso und Kaffee machen bei der schonenden Röstung wenige Minuten aus. Industriell gerösteter Kaffee durchläuft diesen Prozess in wenigen Minuten, weil zwischen 300 bis 600 Grad geröstet wird und der gesamte Prozess vom Einfüllen bis zum entnehmen nur 3-6 Minuten braucht. Die perfekten Espressobohnen werden übrigens über 15 Minuten hinweg nicht bis zum zweiten Crack geröstet sondern bereits bei ca. 210 -220 Grad zum Kühlen entnommen.

Zubereitung: Unterschied zwischen Espresso und Kaffee

Zurecht fragst Du Dich nun, wieso nicht jeder industriell gefertigte Kaffee für Espresso angeboten wird und auch wir Dir unsere Espressomischungen nicht exklusiv für die Espressokanne verkaufen. Die Zubereitung vertieft den Unterschied zwischen Espresso und Kaffee, angefangen beim Mahlgrad. Nachdem die Kaffeebohnen geröstet wurden, ruhen sie. Dann versenden wir sie luftdicht verpackt an Dich oder mahlen sie auf Deinen Wunsch. Dadurch wird festgelegt, wie kräftig oder mild die Tasse Kaffee am Ende wird.

Espresso soll stark sein. Ihm wird nur wenig Wasser hinzugefügt, beispielsweise in der Espresso- oder Mokkakanne. Darum benötigen die Bohnen viel Kontakt zu dem Wasser, das sie anreichern sollen. Eine Tasse Espresso wird dennoch, auch das ein Unterschied zwischen Espresso und Kaffee, nie so viel Koffein aufweisen wie Filterkaffee. Im Pulver selbst ist mehr Koffein enthalten, da sich Koffein durch das Rösten gut ausbildet. Doch die geringe Menge von 30 ml enthält gerade einmal rund 64 mg Koffein. Der Filterkaffee kommt bei einer Tasse von 150 ml auf 83 mg.

Um Espresso besonders ergiebig aufbrühen zu können, wird ein feiner Mahlgrad benötigt. Lass uns daher wissen, wenn wir Deine Flatberry Kaffeebohnen für Espresso Zubereitungen mit vollem Geschmack mahlen sollen. Je feiner das Pulver, desto weniger die Crema. Coffee bars bieten beispielsweise gern verschiedene Mahlgrade an, denn sie wissen, dass der Unterschied zwischen Espresso und Kaffee für denjenigen der ihn trinkt essentiell ist. Du kannst so also einen milden Espresso genießen oder aus dem gerösteten Pulver einen Filterkaffee aufsetzen, wenn er grob gemahlen ist.

Cold Brew Coffee, Kaffee Crema und Espresso

Der Unterschied zwischen Espresso und Kaffee ist so groß also nicht. Zwar werden für jede Art von Coffee verschiedene Kaffeebohnen empfohlen, doch mit variablen Mahlgraden, mehr oder weniger Wasser und etwas Fingerspitzengefühl kann jede Bohne zum Filterkaffee oder der kleinen Tasse Espresso zwischendurch werden.

Guter Kaffee fürs Büro

Guter Kaffee fürs Büro

Ein guter Kaffee ist schlicht flüssige Lebensqualität. So wichtig ist für viele Menschen das morgendliche Kaffee-Ritual. Das gilt natürlich auch für den Kaffee im Büro.

mehr lesen
Kaffeearten: Die fünf häufigsten Arten der Zubereitung

Kaffeearten: Die fünf häufigsten Arten der Zubereitung

Bei unseren feinen Kaffees unterscheiden wir mit Robusta, Arabica und vielen weiteren Bohnen verschiedene Kaffeesorten. Kaffeearten werden dagegen die Arten der Zubereitung wie Kaffee, Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino, Filterkaffee, Mokka und vielen anderen Kaffees genannt. Wir haben übrigens die passenden Flatberry Kaffeebohnen von Filterkaffee bis Mokka für dich.

mehr lesen

Unsere Produkte

Flatberry Adventskaffee Weihnachtskaffee

Adventskaffee – klar – zur Adventszeit sollte es auch den passenden Kaffee geben. Wir haben uns einen Kaffee mit viel Schokolade und Apfel als Aroma ausgesucht – ach ja, den Honig nicht zu vergessen. Das sollte sehr gut zu dieser J...

Flatberry Kaffeereise der Geschmäcker

Du möchtest Dich von unseren ersten Kaffees im Sortiment von Flatberry überzeugen lassen? Kein Problem! Dann ist unsere Flatberry Kaffeereise genau das Richtige für Dich. Hier sind alle unsere Kaffeesorten enthalten, die wir zu Gründ...

Personalisierung Individualisierung Foto Etikett

Individualisierung und Kaffee - Wie passt das zusammen? Ganz einfach: bei uns bei Flatberry ist es Dein Kaffee. Du entscheidest welche Mischung Du haben möchtest. Wähle also die passende Mischung für Deinen individuellen Kaffee. Für ...

Baru Black Mountain Geisha aus Panama! Da steigt doch gleich der Puls – meiner jedenfalls als Kaffee Liebhaber. Noch aufgeregter waren wir als die frisch gebrühten Muster in der Tasse – fertig zum Cupping - waren. Der Kaffee - eine ...

Flatberry Kaffee Cold Brew Kaffee

Sonntag, der 24. Juni 2020 um 14:00 Uhr. Die Sonne lacht vom Himmel, es ist warm, sehr warm und Du hast richtig Lust auf einen guten Kaffee. Trotz der Hitze? Klar, unser Cold Brew – ein geniales Sommergetränk, super mild, kein bissch...

Flatberry Bio Kaffee Taunus Melange Taunuskaffee

Dienstag, Flatberry Loft, Team Meeting, Röster Alexander: „Warum machen wir nicht eine Taunus Melange?“ Klar, warum nicht – wir sind im Taunus und wir rösten im Taunus: ein echter Taunuskaffee. Also, was soll die Taunus Melange denn...

Was für ein Probierpaket Genuss – der Wahnsinn. Fans von Chemex, Hario V60, AeroPress und French Press können begeistert sein. Ich habe es natürlich auch im Siebträger ausprobiert. Der Kaffee ist wirklich ein Spitzen Kaffee. Folge...

Mühle_Baratza_Sette_270_Espressomühle

Was braucht es um einen guten Espresso zu Hause zu machen? Eine richtig gute Mühle! Die Baratza Sette 270 ist so eine Espressomühle. Du kannst 30 verschiedene Mahlstufen einstellen – superfein und super genau. Die Maschine hat einen ...

Chemex 1-3 Tassen mit Chemex-Filter

Die Chemex Karaffe ist natürlich eine Sensation, der Kaffee ist was ganz besonderes und die Karaffe sieht grandios aus. So grandios, dass sie in vielen Museen der Welt zu finden ist. Erfunden wurde sie bereits 1941. Unser...

Kaffee im Urlaub genießen

Du möchtest richtig guten Kaffee im Urlaub genießen oder Kaffee unterwegs zubereiten, wie geht denn so was? Ganz einfach die AeroPress Go ist die Outdoor Kaffeemaschine, mit der Kaffee kochen ohne Strom funktioniert. Mit diesem tollen ...

Du möchtest Dich von unserer Qualität und unseren entkoffeinierten Kaffees erst überzeugen lassen? Kein Problem! Dann ist unser Flatberry Probierpaket #DECAF genau das Richtige für Dich. Hier sind unsere 3 entkoffeinierten Kaffees (D...

Flatberry Kaffee Probierpaket Online bestellen

Du möchtest Dich von unserer Qualität und unserem Kaffee erst überzeugen lassen? Kein Problem! Dann ist unser Flatberry Probierpaket genau das Richtige für Dich. Hier sind unsere 4 beliebtesten Kaffeesorten enthalten. Von einem cremi...

Recycelter Kunststoff Coffee-To-Go

Original KeepCup = recycelter Kunststoff. Das Verfahren wurde 2009 in Australien entwickelt und damit war die erste wiederverwendbare To-Go-Cup erfunden. Die KeepCup ist super leicht und so einfach zu transportieren. Sie kann in die...

Dienstag Abend – Panik! Immer noch kein Geschenk – Samstag ist doch der Geburtstag! Was jetzt? Okay – eigentlich ganz einfach. Da gibt es doch einen Vollautomaten, oder? Und Cappuccino ist das Lieblingsgetränk. Hey, da gibt es doch die...

KeepCup Brew Cork Edition (L)

Unsere KeepCup Large – Brew Cork aus Glas ist für Menschen geeignet, die gerne viel trinken. Sie besteht aus gehärtetem Kalknatronglas und ist mit einem tollen Korkband versehen. Dieser To-go-Becher ist ein robuster Kaffee Trinkbecher...

KeepCup Glas Kork M

Unsere KeepCup Kork Medium ist aus gehärtetem Glass und ein edler Trinkbecher für verschiedene Getränke. Wo kann ich die KeepCup Kork kaufen? Ganz einfach hier in unserem Shop. Also, das Korkband sieht nicht nur schick aus, sondern...

V60 Filter Handfilter

Die V60 Kaffeefilter sind das A und O für Kaffeeliebhaber, die den Handfilter schätzen. Der Hario V60 Filter kommt aus Japan und man hat dort mit sehr viel Liebe zum Detail eine super tolle Brühmethode entwickelt. Was kann dieser...

AeroPress Papierilter

Die AeroPress Papierfilter machen die AeroPress zu etwas besonderem, da man damit seinen Kaffee mit unterschiedlichen Methoden zubereiten kann. Ansonsten könnte man ja glauben die AeroPress ist eine umgebaute French Press – mitnichten...

Chemex Filter 6 Tassen

Zur Chemex passen natürlich am Besten die original Chemex Filter rund für die Chemex 6 Tassen. Dieser Chemex Filter ist eckig, vorgefaltet in naturfarben und hört auf die Bezeichnung FSU-100. Diese Filter sind wie auch die anderen Fil...

Chemex Kanne classic 3-6 Tassen

Die Chemex Kanne 6 Tassen ist ganz besonders dann toll wenn Du mit anderen Kaffee genießen möchtest. Mit 900 ml Fassungsvermögen reicht diese Chemex Kanne für mehrere Tassen Kaffee sehr gut aus. Die Chemex 6 Tassen Zubereitung ist...

Chemex-Filter 1-3 Tassen

Der original Chemex Filter passt als Halfmoon Filter für die kleine Chemex mit 1 -3 Tassen. Halfmoon? Ja, dieser Filter sieht wie ein Halbmond aus – okay, eine kleine Nase ist noch dran. Toll ist dieser Original Filter alle Mal. Der C...

V60_Craft_Coffee_Maker_Starterset

Filterkaffee Startset. Filterkaffee ist doch out! – Pustekuchen – Filterkaffee ist „in“ und zwar voll. Filterkaffee macht nicht nur bei der Zubereitung Spaß, insbesondere die Handfilter Methoden wie Hario V60. Mit dem Filterkaff...

Kaffeemühle_Hario_Mühle_Mini_Slim_Plus

Wusstest Du, dass schon gemahlener Kaffee in den ersten 30 Minuten bis zu 50% seines Aromas verliert? Samstag Morgen 8 Uhr, 24 g Kaffeebohnen abgewogen und rein in die Hand Kaffeemühle einstellbar von Hario. Deckel drauf. Kurbel...

Wir bei Flatberry lieben die AeroPress. Der Erfinder Alan Adler war es angeblich Leid schlechten Kaffee zu trinken und hat sich auf die Suche nach einer perfekten Brühmethode gemacht. Mit der AeroPress macht man nicht nur tollen Kaffee ...

0
Produkt hinzugefügt
Translate »