Flatberry Espresso #Taunus Melange BIO
Samstag, Flatberry Loft, Barista Seminar. Kleine Truppe, Immo kommt rein, schnauft ein wenig. Okay, die ECM ist halt nicht leicht zu tragen. Der Vorteil wenn man die eigene Maschine mitbringt ist, Du übst an Deiner Maschine. Der Nachteil, tja, Du schleppst Deine Maschine zu uns. Nach intensiven Stunden kommt Immo mit der Idee um die Ecke: “Hey, wir sind vom Albert Radklub und wollen einen kräftigen Espresso mit Euch machen“! Klar – das kann nur die Taunus Melange sein.
Unsere Taunus Melange
Wie soll sie schmecken? Mindestens doppelt nach Schokolade und kräftig soll sie sein, außerdem nussig. Und dafür haben wir zwei Kaffees in der Taunus Melange verarbeitet. Im Mund schmeckt die Taunus Melange mega dicht und und satt. Dieser kräftige Espresso ist sehr langanhaltend und macht eine tolle Crema. Die Bohnen sind sogenannte Naturals – also in der Kaffeekirsche getrocknet – und schön aromatisch mit leichter Süße und natürlich Bio-zertifiziert.
- ca. 0,50€
Aroma
Zartbitterschokolade
Milchschokolade
Haselnuss
NEBENNOTE
Zuckerrohr
MUNDGEFÜHL
samtig, satt
Intensität
dicht, voll
RÖSTGRAD
City
Brühmethode
Vollautomat
Siebträgermaschine
Mokkakanne
Siegel
Bio EE-ÖKO-03
EURE RÜCKMELDUNG ZU UNSERER TAUNUS MELANGE
Die Taunus Melange hat schon den ersten Fan gefunden: Unser Büroteam!
von Christina aus dem Taunus
Taunus Melange – Herkunft & Herstellung
Bio Kaffee aus 2 Ländern für den Taunus
Aus unseren Mischungen machen wir ja kein Geheimnis. In unserer Taunus Melange haben wir zwei Bio-zertifizierte Kaffees verarbeitet: einen Arabicas und ein Robusta.
Der Arabica ist unser Brasilianer, zu finden in unserem #12. Dieser Kaffee kommt von der Plantage Fazenda Dutra nördlich von Rio de Janeiro und wurde in der Höhe von 1.000 – 1.400 m.ü.N.N angebaut. Der Robusta kommt aus dem Distrikt Bushenyi im Südwesten Ugandas. Der Robusta sorgt für das dichte und lang anhaltende Mundgefühl. Außerdem erzeugt Robusta eine tolle Crema, wenn der Kaffee aus dem Siebträger oder Vollautomaten kommt.
Geröstet haben wir die Kaffees einzeln, damit das Röstprofil zum Kaffee passt und das natürlich bei uns in der Flatberry Spezialitäten Kaffee Rösterei. Beim Espresso rösten wir wie im Spezialitäten Kaffee üblich, nicht zu dunkel und nicht zu heiß. Denn wir wollen ja keine Aromen verlieren, sondern sie alle entwickeln und behalten. Unser #Taunus Melange ist geschmacklich unser stärkster Kaffee.
