Flatberry #Taunus Mountains – der Bio Taunuskaffee
Unseren Bio Taunuskaffee haben wir liebevoll Taunus Mountains genannt. Warum? Der Blick in die schönen Hügel des Taunus haben uns dazu inspiriert haben. Unser #Taunus Mountains ist der Taunuskaffee, der perfekt zur French Press oder als Filterkaffee passt. Dieser Bio Taunuskaffee ist wunderbar nussig mit den Röstaromen von Cashew, Karamell und Milchschokolade in den Hauptnoten. In der Nebennote schmeckt er ganz zart nach Melone – vor allem wenn Du ihn etwas abkühlen lässt. Dieser Taunuskaffee ist so rund und weich, dass er praktisch immer und überall zu trinken ist – nicht nur in den Hügeln vom Taunus.
Und ja für unseren Taunuskaffee – Hügel sind ja eigentlich „Hills“ aber „Mountains“ passt doch irgendwie besser, oder?
Kaffee machen mit der French Press ist für uns etwas ganz Besonderes – eine schöne Zubereitungsmethode, die mit ganz einfachen Mitteln unseren Taunuskaffee gut repräsentiert. Unser Flatberry Taunus Mountains geht natürlich auch mit anderen Brühmethoden wie der AeroPress, Chemex, Filtermaschine, dem Handfilter. Ollie trinkt ihn sogar in der Mokkakanne.
- ca. 0,55€
Aroma
NEBENNOTE
MUNDGEFÜHL
voll, satt
Intensität
dicht, tief
RÖSTGRAD
Brühmethode
SIEGEL
Bio EE-ÖKO-03
EURE RÜCKMELDUNG ZU UNSEREM #TAUNUS MOUNTAINS
Der Bio Taunuskaffee – Herkunft & Herstellung
Arabica Blend aus Brasilien & Guatemala
Wo kommt er her – unser #Taunus Mountains? Natürlich auch aus den Bergen – allerdings aus Mittel- und Südamerika: Brasilien und Guatemala. Beide Kaffees sind Arabica, Bio-zertifiziert und mit SCA Auszeichnung. Für sich alleine sind sie schon tolle Kaffees aber in dem Blend als Taunuskaffee unschlagbar. Der Guatemala kommt von der Kooperativen Fedecocagua und ist ein gewaschener Bio Kaffee. Der sehr schön nussige Brasilianer kommt aus der Region Minas Gerais, die für den Kaffeeanbau bekannt ist und wird dort als Natural aufbereitet. So bekommt dieser Bio Kaffee etwas mehr Süße.
Wir rösten natürlich die Kaffees einzeln und haben für beide Kaffees eine spezielle Röstkurve entwickelt. Jeder Kaffee will gerne etwas anders behandelt werden, um so zum First Crack gelangen und die Aromen individuell zu entwickeln. Wir haben alle als helle Röstung hergestellt und nachher zu dem Blend gemischt.