Flatberry Kaffee #Taunus Mountains – der Taunuskaffee

Unseren Taunuskaffee haben wir liebevoll Taunus Mountains genannt. Warum? Der Blick in aus dem Flatberry Loft über Oberursel hinweg in die schönen Hügel des Taunus haben uns dazu inspiriert. Taunus Mountains ist der Taunuskaffee, der perfekt zur Mokkakanne oder als Filterkaffee passt. Dein Taunuskaffee ist wunderbar nussig mit den Röstaromen von Cashew, Karamell und Milchschokolade in den Hauptnoten und mit einer ganz zarten Fruchtnebennote von Melone. Wenn Du Taunus Mountains in der Mokkakanne trinkst dann wähle den Mahlgrad etwas feiner als für einen Filterkaffee. Dieser Taunuskaffee ist so rund und weich, dass er praktisch immer und überall zu trinken ist – nicht nur in den Hügeln vom Taunus. Und ja – Hügel sind ja eigentlich „Hills“ aber „Mountains“ passt doch irgendwie besser, oder?

Kaffee machen mit Mokkakanne ist für uns etwas ganz Besonderes – eine wunderschöne Herstellmethode, die mit ganz einfachen Mitteln einen tollen Taunuskaffee hervorbringt. Unser Flatberry Taunus Mountains geht natürlich auch mit anderen Brühmethoden wie dem Handfilter (Chemex, Hario V60), der Filtermaschine und der AeroPress.

ab 7,45 

pro kg: 32,39 31,75 

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Milchschokolade

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Melone

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MUNDGEFÜHL

rund, voll

Brühmethode

AeroPress Aero Press AeroPress®

AeroPress®

Filtermaschine

Filtermaschine

French Press Pressstempelkanne Stempelkanne

French Press

Handfilter V60

Handfilter

Mokkakanne Espressokanne

Mokkakanne

Kaffeeanbaugebiet Guatemala Costa Rica Brasilien

Der Taunuskaffee – Herkunft & Herstellung

Arabica Blend aus Guatemala, Costa Rica & Brasilien

Wo kommt er her – unser Taunus Mountains – natürlich auch aus den Bergen – allerdings aus Mittel – und Südamerika. Guatemala, Costa Rica und Brasilien. Alle drei Single Origin Kaffees sind Arabica und alle mit SCA Auszeichnung. Für sich alleine schon tolle Kaffees aber in dem Blend unschlagbar.

Der Guatemala kommt aus der Region Jalapa von der Farm El Durazno und ist ein gewaschener Kaffee. Costa Rica, gilt auch als die Schweiz Latein Americas. Dort wird unser Kaffee in der Region Tarrazu auf der Farm La Pastora angebaut und als gewaschen aufbereitet. Der sehr schön nussige Brasilianer kommt aus der Region Cerrado die für den Kaffeeanbau bekannt ist und wird dort als natural aufbereitet; so bekommt der Kaffee etwas mehr Süße.

Wir rösten natürlich alle Kaffees einzeln und haben für alle Kaffees eine spezielle Röstkurve entwickelt. Jeder Kaffee will gerne etwas anders behandelt werden und so zum First Crack gelangen und dann die Aromen entwickeln. Wir haben alle als Filterkaffee Röstung hergestellt und nachher zu dem Blend gemischt.

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