Die Kaffeebohne bringt von Natur aus eigene Aromen mit, die wir durch die schonende langsame Trommelröstung entfalten.

Flatberry Kaffee #Taunus Mountains – der Bio Taunuskaffee

Unseren Bio Taunuskaffee haben wir liebevoll Taunus Mountains genannt. Warum? Der Blick in aus dem Flatberry Loft über Oberursel hinweg in die schönen Hügel des Taunus haben uns dazu inspiriert. Taunus Mountains ist der Taunuskaffee, der perfekt zur French Press oder als Filterkaffee passt. Dein Taunuskaffee ist wunderbar nussig mit den Röstaromen von Cashew, Karamell und Milchschokolade in den Hauptnoten und mit einer ganz zarten Fruchtnebennote von Melone. Wenn Du Taunus Mountains in der French Press trinkst dann wähle den Mahlgrad gröber als für einen Filterkaffee. Dieser Taunuskaffee ist so rund und weich, dass er praktisch immer und überall zu trinken ist – nicht nur in den Hügeln vom Taunus. Und ja – Hügel sind ja eigentlich „Hills“ aber „Mountains“ passt doch irgendwie besser, oder?

Kaffee machen mit der French Press ist für uns etwas ganz Besonderes – eine wunderschöne Herstellmethode, die mit ganz einfachen Mitteln einen tollen Taunuskaffee hervorbringt. Unser Flatberry Taunus Mountains geht natürlich auch mit anderen Brühmethoden wie dem Handfilter (Chemex, Hario V60), der Filtermaschine, der Mokkakanne und der AeroPress.

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Cashew
Kaffeearoma Karamell Röstaroma Geschmacksnote Suesse Aromen
Karamell
Kaffeearoma Milchschokolade Röstaroma Geschmacksnote Kakao
Milchschokolade

NEBENNOTE

Kaffeearoma Melone Röstaroma Geschmacksnote Kernobst
Melone

Intensität

weich

MUNDGEFÜHL

rund, voll

RÖSTGRAD

American Light

Brühmethode

AeroPress Aero Press AeroPress®

AeroPress

Brühmethode Chemex

Chemex

Filtermaschine
Filtermaschine
Handfilter V60
Handfilter
French Press Pressstempelkanne Stempelkanne
French Press

SIEGEL

Flatberry EU Bio Logo

DE-ÖKO-007 Nicht-EU-Landwirtschaft

EURE RÜCKMELDUNG ZU UNSEREM #Taunus Mountains

Kaffeeanbaugebiet Herkunft Taunuskaffee

Der Bio Taunuskaffee – Herkunft & Herstellung

Arabica Blend aus Brasilien & Guatemala

Wo kommt er her – unser Taunus Mountains – natürlich auch aus den Bergen – allerdings aus Mittel- und Südamerika: Brasilien und Guatemala. Alle zwei Kaffees sind Arabica und alle mit SCA Auszeichnung und Bio zertifiziert. Für sich alleine schon tolle Kaffees aber in dem Blend unschlagbar.

Der Guatemala kommt von der Kooperative Fedecocagua und ist ein gewaschener Bio Kaffee. Der sehr schön nussige Brasilianer kommt aus der Region Mogiana, die für den Kaffeeanbau bekannt ist und wird dort als Natural aufbereitet; so bekommt dieser Bio Kaffee etwas mehr Süße.

Wir rösten natürlich die Kaffees einzeln und haben für beide Kaffees eine spezielle Röstkurve entwickelt. Jeder Kaffee will gerne etwas anders behandelt werden, um so zum First Crack gelangen und die Aromen individuell zu entwickeln. Wir haben alle als Filterkaffee Röstung hergestellt und nachher zu dem Blend gemischt.

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