Flatberry Kaffee Trust Leiste

Flatberry Kaffee #13 DECAF BIO

Entkoffeinierter BIO Kaffee aus Mexiko

Flatberry Kaffee Trust Leiste

Flatberry Kaffee #13 DECAF BIO

Decaf Kaffee entkoffeiniert aus MExiko

Ein entkoffeinierter Single Origin von einer Farm mit Bio Zertifizierung in Mexiko mit einem Aroma von Haselnuss und gerösteter Mandel, mit der Nebennote von Zuckerrohr lassen diesen Kaffee ein Begleiter in allen Lebenslagen und Zeiten sein. Sei es in der Schwangerschaft oder am späten Abend. Insbesondere in der Schwangerschaft oder in der Stillzeit ist entkoffeinierter Kaffee sehr beliebt. Es muss nicht auf das Lieblingsgetränk Kaffee verzichtet werden und es führt zu keiner Sorge durch die Koffeinaufnahme für die Gesundheit. Unser entkoffeinierter Bio Spezialitäten Kaffee wurde schonend durch die Wassermethode (Mountain Water Method) entkoffeiniert und hat so seine tollen Aromen behalten. Unser #13 ist ein Universalgenie und schmeckt unserer Ansicht nach sowohl als Espresso, im Cappuccino oder Latte Macchiato wie auch als Filter und im Vollautomaten.

Wann wird eigentlich entkoffeiniert? Der Kaffee durchläuft zunächst den üblichen Prozess von der Ernte über die Trocknung, erst danach wird der bereits trockenen Kaffeebohne das Koffein entzogen.

Aroma
  • Geröstete Mandel
  • Haselnuss
Nebennote
  • Zuckerrohr
Intensität
    • scharf, herb
    • leicht scharf
    • frisch, harmonisch
    • sehr weich
    • mild, schwach
    • flach
Mundgefühl
    geschmeidig, rund

Ein entkoffeinierter Single Origin von einer Farm mit Bio Zertifizierung in Mexiko mit einem Aroma von Haselnuss und gerösteter Mandel, mit der Nebennote von Zuckerrohr lassen diesen Kaffee ein Begleiter in allen Lebenslagen und Zeiten sein. Sei es in der Schwangerschaft oder am späten Abend. Insbesondere in der Schwangerschaft oder in der Stillzeit ist entkoffeinierter Kaffee sehr beliebt. Es muss nicht auf das Lieblingsgetränk Kaffee verzichtet werden und es führt zu keiner Sorge durch die Koffeinaufnahme für die Gesundheit. Unser entkoffeinierter Bio Spezialitäten Kaffee wurde schonend durch die Wassermethode (Mountain Water Method) entkoffeiniert und hat so seine tollen Aromen behalten. Unser #13 ist ein Universalgenie und schmeckt unserer Ansicht nach sowohl als Espresso, im Cappuccino oder Latte Macchiato wie auch als Filter und im Vollautomaten.

Wann wird eigentlich entkoffeiniert? Der Kaffee durchläuft zunächst den üblichen Prozess von der Ernte über die Trocknung, erst danach wird der bereits trockenen Kaffeebohne das Koffein entzogen.

Aroma
  • Geröstete Mandel
  • Haselnuss
Nebennote
  • Zuckerrohr
Intensität
    • scharf, herb
    • leicht scharf
    • frisch, harmonisch
    • sehr weich
    • mild, schwach
    • flach
Mundgefühl
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Milder Decaf Kaffee entkoffeiniert aus Mexiko

Schonend für Dich geröstet

In Mexico auf einer Bio-Farm angebaut wird dieser Kaffee schonend entkoffeiniert. Wir von Flatberry haben uns entschieden ausschließlich die unser Ansicht nach schonendsten Methoden zu verwenden. In diesem Fall ist die Mountain Water Methode zum Einsatz gekommen. Die sogenannte Wassermethode kommt völlig ohne Lösemittel oder andere Chemikalien (CO2 oder Dichlormethan) aus. Bei der Wassermethode wird die Kaffeebohne zunächst mit Wasserdampf zum Quellen gebracht, so dass die Bohne leicht aufquillt und sich die Poren öffnen. Als nächstes wird die Kaffeebohne mit heißem Wasser so lange gespült, bis das Koffein aus der Bohne herausgelöst wird. Während des Spülens wird das Koffein aus dem Wasser mit einem Aktivkohlefilter aufgefangen. Die bearbeiteten Bohnen werden anschließend getrocknet und zurück bleibt der entkoffeinierte Kaffee.
Unser Arabica Kaffee besteht aus den Varietäten Catimor, Red Caturra und Sarchimor und wurde von der Farm von Jorge Arrealo Nava auf einer Höhe von 1.200 – 1.320 Metern in den Bergen als Bio Kaffee angebaut. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und anschließend auf Patios nach dem Waschprozess getrocknet. Wir haben für den Kaffee eine Röstkurve entwickelt, die die angenehme Süße dieses Kaffees voll unterstützt und einen runden, weichen Abgang im Mund hinterlässt. Der Kaffee wurde mit dem SCA Cupping Score von 83 Punkten versehen und ist in einer begrenzten Menge im Jahr verfügbar. Wir haben uns Einiges davon gesichert.
Peru Kaffeeanbaugebiet

Herstellung Natürlicher Anbau im Herkunftsland

Mexiko

Die Farm „Santa Fe“ von Jorge Arreola Nava liegt im südlichen Mexiko in Motozintla auf einer Höhe von 1.200 Metern. Das Klima in der Region ist eher mild mit mindestens 18°C im Winter und im Sommer leicht wärmer mit maximal 27°C. Die Farm wurde durch eine mexikansiche Familie bereits 1855 in der Region Chipas gegründet. Chipas lag ursprünglich in Guatemala bis die Region 1824 an Mexiko ging. Unser Flatberry Kaffee #13 ist also unter optimalen Bedingung gewachsen und das noch bei einem zertifizierten Biobetrieb. Diese entkoffeiniert Bohne ist eine wahre Wucht und schmeckt nicht nur Menschen die auf Koffein verzichten wollen oder müssen. Dank der Wassermethode ebenfalls besonders schonend Entkoffeiniert ohne dabei das tolle Aroma zu verlieren.
Peru Kaffeeanbaugebiet

S  P  E  Z  I  A  L  I  T  Ä  T  E  N

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