Flatberry Kaffee #11 DECAF – schonend entkoffeinierter Kaffee mit Fruchtnote

Dieser Kaffee ist schonend entkoffeiniert und ein fruchtiger Single Origin aus Kolumbien mit einem SCA-Score von 83,5 Punkten. Wir haben ihn mit einem speziellen Röstprofil erstellt damit er sein volles Geschmackspotential entfalten kann. Unser entkoffeinierte Kaffee #11 passt wunderbar zu allen Brühmethoden, vom Filter über die Pressstempelkanne bis zum Espresso.

Genieße Deinen Flatberry-Moment: schonend entkoffeiniert – unser Kaffee mit Fruchtnote

Wann wird Kaffee entkoffeiniert? Der Rohkaffee wird, nachdem er getrocknet wurde entkoffeiniert, danach erst geröstet. Der koffeinfreie Rohkaffee verhält sich beim Rösten etwas anders, weshalb unsere Röstkurven speziell angepasst sind. Menschen die entkoffeinierten Kaffee trinken, mögen gerne den Geschmack von Kaffee oder die besonderen Erlebnisse die mit Kaffee verbunden werden. Besonders beliebt ist entkoffeinierter Kaffee in der Schwangerschaft. Der Genuss, morgens beim Frühstück zu sitzen und einen Kaffee zu genießen ohne sich Gedanken zu machen ob Koffein dem Baby schaden könnte, sollte auch während der Schwangerschaft nicht fehlen.

ab 4,05 

Pro kg: 45,00 

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Aroma

Erdbeere

Erdbeere

Karamel

Karamell

NEBENNOTE

Kaffeearoma_Honig_Geschmacksnote

Honig

Intensität

frisch, harmonisch

MUNDGEFÜHL

geschmeidig, rund

Brühmethode

AeroPress Aero Press AeroPress®

AeroPress®

Chemex

Chemex

Filtermaschine

Filtermaschine

Handfilter V60

Handfilter

Vollautomat

Vollautomat

SIEGEL

SCA Score SCA-Score 83,5

83,5 SCA-Score

Kolumbien Kaffeeanbaugebiet

Schonend entkoffeinierter Kaffee mit Fruchtnote – Herkunft & Herstellung

International ausgezeichneter DECAF Kaffee aus Kolumbien

Unser schonend entkoffeinierter Kaffee #11 (DECAF) kommt als Single Origin aus der Region Pijao in Quindio, im Westen von Kolumbien. In dem Landstrich von Quindio wächst etwa 10% des gesamten kolumbianischen Kaffees. Dort wächst dieser entkoffeinierte Kaffee in sehr begrenzten Mengen und hoher Qualität. Dieser DECAF Kaffee ist in einer Höhe von 1.600 – 1.800 m als Varietäten Red Caturra und Castillo angebaut worden, anschließend gewaschen und auf afrikanischen Trockenbetten für 20 Tage getrocknet worden.

Bei dem Anbaugebiet handelt es sich um einen Familienzusammenschluss von 5 Familien mit 7 Farmen. Don Jesus Maria Pedraza ist Sprecher dieses Zusammenschlusses und gemeinsam arbeitet man an der Vision des nachhaltigen und ökologischen Landbaus.

Über die Jahre wurde die Menge an Kaffeepflanzen reduziert um dem natürlichen Bewuchs ausreichend Platz zu lassen und um die Qualität des Kaffees stetig zu verbessern. Die Farmen arbeiten heute schon zu 85 % als Selbstversorger und legen sehr viel Wert auf ökologischen Landbau. Mit dem Kaffeepreis liegen sie bei etwa 40% über dem normalen Marktpreis.

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