Die Kaffeebohne bringt von Natur aus eigene Aromen mit, die wir durch die schonende langsame Trommelröstung entfalten.

Flatberry Demeter Kaffee #30 – biodynamisch

Wir haben einen mega leckerem Demeter Kaffee für den Filter. Egal ob AeroPress, Chemex, Filtermaschine, Handfilter oder French Press – Du entscheidest, womit Dir dieser biodynamische Kaffee am besten schmeckt. Dieser Duft von Vanille in der Milchschokolade hat uns gleich gefallen, weil die Geschmäcker einfach wunderbar zusammen passen. Was aber noch besser ist: Unser Geschmacksvermögen hat die Minze entdeckt! Aus der Bohne hat das Mario durch ein Fine Tuning der Röstkurve herausgeholt. Nebenbei, die Bohnen sind super schön anzuschauen – also, immer erst einmal anschauen bevor Du sie mahlst.

Unser Flatberry Demeter Kaffee – Biodynamische Wirtschaftsweise

Wir freuen uns mit dem Demeter Kaffee Teil der Demeter Welt zu sein. Demeter ist das älteste und anspruchsvollste Bio Siegel. Die Anforderung an Walter Peters Farm sind daher sehr hoch, um wirklich nachhaltigen Kaffee herzustellen. Wir sind natürlich auch Demeter-zertifiziert – sonst dürften wir es auch nicht drauf schreiben. Von dieser Varietät aus Red Bourbon und Typica gab es übrigens nicht viel Kaffee – gut – sind wir ja gewohnt. 

ab 10,35  oder Kaffee-Abonnement bis zu 10% Rabatt

  • ca. 0,53€

inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Größe
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230 g 470 g 1 kg
Mahlgrad
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Wir liefern Deinen Kaffee in ganzer Bohne. Wenn Du Deinen Kaffee gemahlen haben möchtest, dann wähle Deine Brühmethode für 1,00 € und wir mahlen Deinen Kaffee dafür frisch.
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Aroma

Kaffeearoma Vanille Geschmacksnote Vanille

Vanille

Kaffeearoma Minze Geschmacksnote Minze

Minze

Kaffeearoma Milchschokolade Röstaroma Geschmacksnote Kakao

Milchschokolade

NEBENNOTE

Kaffeearoma Karamell Röstaroma Geschmacksnote Suesse Aromen

Karamell

Intensität

lebhaft, herb

MUNDGEFÜHL

geschmeidig, rund

RÖSTGRAD

American Light (Filter)

Brühmethode

Brühmethode AeroPress Aero Press AeroPress®

AeroPress

Brühmethode Chemex

Chemex

Brühmethode Filterkaffee Kaffeemaschine Filtermaschine

Filtermaschine

Brühmethode Handfilter V60 Filter Kalitta

Handfilter

Brühmethode French Press Pressstempelkanne Stempelkanne

French Press

Siegel

Flatberry Demeter Kaffee biodynamisch

Demeter Kaffee

Flatberry EU Bio Logo

Bio DE-ÖKO-007
Nicht-EU-Landwirtschaft

Siegel SCA-Score

83,5 SCA-Score 

Kaffeeanbaugebiet Herkunft Mexiko

Flatberry Demeter Kaffee – Herkunft & Herstellung

Biodynamische Wirtschaftsweise aus Überzeugung

Die Finca Irlanda wird durch Walter Peters seit den 1960er Jahren betrieben und liegt in der südlichen Region Chiapas in Mexiko zur Grenze nach Guatemala. Walter gilt als Pionier in der Biodynamischen Wirtschaftsweise und trägt schon sehr lange das älteste Bio Siegel Demeter-zertifiziert. Der Kaffee wird im tropischem Wald auf 1.090 Metern angebaut.

Klar, wird dieser Demeter Kaffee auch handgepflückt, dann gewaschen und schließlich auf Patios getrocknet bis die gewünschte Restfeuchte erreicht ist. Auf der Farm werden verschiedene Kaffees angebaut. Wir haben uns für den „besten“ von der Finca Irlanda entschieden – wenn schon, denn schon.

Farm klingt immer irgendwie so nach grüner Wiese. Ist aber hier weit gefehlt: 270 Hektar Regenwald und davon sind 50 Hektar geschützter Bereich. Jetzt kommen wir mal zu den Fakten beim Demeter Kaffee und der Biodynamischen Wirtschaftsweise: Zwischen den 50 verschiedenen Baumarten stehen die Kaffeepflanzen. Auf der Farm gibt es außerdem 800 Pflanzenarten, 200 Vogelarten, 87 Spezies an Spinnen und – ganz putzig – 80 Ameisenarten.

Und nebenbei hat Walter noch eine Stiftung: freie Mahlzeiten, Wohnungen, investiert in die medizinische Entwicklung und Bildung vor Ort.

Wir sind einfach nur begeistert! Mehr zur Biodynamischen Wirtschaftsweise findest Du bei Demeter.

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