Die Kaffeebohne bringt von Natur aus eigene Aromen mit, die wir durch die schonende langsame Trommelröstung entfalten.

Flatberry Bio Waldkaffee #33 – Microlot

Bio Waldkaffee? Mega, finden wir immer toll. Microlot? Noch besser. 89 SCA Punkte? Her damit. Dieser Kaffee aus Äthiopien ist wirklich klasse und sehr rar. Wir haben einen Sack erwischt und schwups waren auch schon die anderen verkauft. Hat uns nicht gewundert. Aus dem Ursprung bringt dieser Bio Waldkaffee alles mit: dichter Wald, handgepflückt, Arabica Varietät Heirloom, gewaschen und auf Hochbetten getrocknet.

Unser Bio Waldkaffee – spannender Kaffee

Mario hat eine sportliche Röstkurve entwickelt, die schön die tollen Fruchtaromen von Aprikose und Limette betont – und dann noch, jap, Rose. Wer jetzt sagt, „boah!, so viel Frucht und ist der nicht zu fruchtig?!“ Nein, ist er nicht. In der Nebennote dieses spannenden Bio Waldkaffees gibt es noch Karamell.

Dieser Filterkaffee passt natürlich zu allen Filtermethoden. Uns gefällt er besonders im Handfilter (V60). Dort kommt die Frische des Kaffees super gut heraus. Und wir haben in natürlich auch in der Moccamaster (Trend Filtermaschine) probiert. Die beiden verstehen sich hervorragend. AeroPress, Chemex und French Press gehören natürlich auch zu den eingesetzten Brühmethoden.

ab 12,25 

  • ca. 0,63€

inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Größe
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230 g 470 g 1 kg
Mahlgrad
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Wir liefern Deinen Kaffee in ganzer Bohne. Wenn Du Deinen Kaffee gemahlen haben möchtest, dann wähle Deine Brühmethode für 1,00 € und wir mahlen Deinen Kaffee dafür frisch.
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Aroma

Kaffeearoma Aprikose Geschmacksnote Aprikose
Aprikose
Kaffeearoma Rose Geschmacksnote Rose
Rose
Kaffeearoma Limette Röstaroma Geschmacksnote Zitrus
Limette

NEBENNOTE

Kaffeearoma Karamell Röstaroma Geschmacksnote Suesse Aromen
Karamell

Intensität

frisch, klar

MUNDGEFÜHL

saftig, glatt

RÖSTGRAD

American Light (Filter)

Brühmethode

Brühmethode AeroPress Aero Press AeroPress®
AeroPress
Brühmethode Chemex
Chemex
Brühmethode Filterkaffee Kaffeemaschine Filtermaschine
Filtermaschine
Brühmethode Handfilter V60 Filter Kalitta
Handfilter
Brühmethode French Press Pressstempelkanne Stempelkanne
French Press

Siegel

Flatberry EU Bio Logo
Bio DE-ÖKO-007
Nicht-EU-Landwirtschaft
Siegel SCA-Score
89 SCA-Score
Kaffeeanbaugebiet Herstellung Äthiopien

Flatberry Bio Waldkaffee – Herkunft & Herstellung

Gewaschener Microlot aus Äthiopien

Ungefähr 400 Kilometer südlich von Addis Ababa in der Oromo Region liegt die Gemeinde Guji. Dort ist die Hambela Farm mit 200 Hektar dichtem Wald. Der Boden ist Vulkangestein und die Kaffeepflanzen wachsen in einer Höhe von ca. 2.000 M.ü.N.N.. Der verschiedenen Kaffees die auf dieser Farm wachsen haben oft sehr tolle Fruchtaromen. Genauso wie dieser Microlot aus der Arabica Varietät Heirloom. Klar, im Wald wird handgepflückt, anders würde es auch nicht gehen. Die Farm gehört METAD. METAD wurde durch Aman Adinew ins Leben gerufen und engagiert sich sehr stark für den regionalen Kaffeeanbau. Dazu gehört auch die Unterstützung von vielen kleinen Farmern die mit Kaffeepflanzen, Schulungen und einer Grundschule unterstützt werden. Die Farm ist nebenbei Bio-zertifiziert.

 

Zu dem Geschmack noch folgende Geschichte: Mario hat die Rose sogar an Sylter Rose erinnert, mit diesem ganz speziellen Duft. Sabrina meinte jedoch:“Die kennt doch keiner!“

Wer einen sehr guten Geschmackssinn hat und keine Hemmungen beim Kaffeetrinken zu schlürfen, findet auch noch Yoghurt und Honig. Somit kommt sehr viel Süße dazu.

 

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